La Red Passion è tutta cassolese
CULTURA
È tutta cassolese la nascita di uno degli imperi dell’aperitivo più conosciuti ed apprezzati nel mondo. La Campari è ormai da più di un secolo sinonimo di classe. piacere e qualità. un universo che ha influenzato il visual design. la pubblicità ed il packaging. Per non parlare delle campagne advertising che sono sempre all’avanguardia. Il nostro amato Campari nasce in Lomellina. a Cassolnovo. paese che ha dato i natali al fondato Gaspare che a 14 anni si trasferisce a Novara per imparare il mestiere di barman. Qui inizia a sperimentare e a creare i suoi primi liquori e apre in centro città il suo primo bar “Il Caffè dell’Amicizia” oggi purtroppo scomparso. Qualche anno più tardi nel 1867 apre a Milano il Caffè Campari in Galleria che diventa ben presto il ritrovo dell’élite culturale con clienti habitué del calibro di Arrigo Boito. Giacomo Puccini e Giulio Ricordi. La sua prima creazione è il Cordial poi nasce il Campari Soda. divenuto famoso anche grazie alle grafiche del futurista Fortunato Depero che ne ha anche disegnato la ormai classica bottiglietta. Da sempre la Campari si è distinta per le sue pubblicità all’avanguardia. avvalendosi della collaborazione di artisti famosi come Dudovich e Cesare Tallone. Quando la pubblicità si è trasferita anche sul piccolo schermo la Campari chiama nientemeno che Federico Fellini a girare uno dei primi spot “moderni”. Tra i registi che collaborarono con l’azienda di Sesto San Giovanni anche Joel Schumacher. Famose restano le muse che hanno ispirato le campagne stampa e i calendari Campari. Donne meravigliose come Eva Mendes. Salma Hayek. Milla Jovovich. Penelope Cruz. Uma Thurman e Eva Green (calendario 2015). E ora il momento dell’aperitivo con un cocktail dal nome un po’ stravagante. “Pirlo con Campari”: 1/2 Vino bianco frizzante 1/4 Soda 1/4 Campari Viene servito in un bicchiere con stelo alto dalla forma tipica a palloncino con ghiaccio e una fetta d'arancia. tipico aperitivo del bresciano. CURIOSITA' Il colore rosso e gli ingredienti segreti del Campari. La formula del Bitter Campari. come quella della Coca Cola. è segreta. O meglio segrete restano le proporzioni. custodite gelosamente nel ricettario storico dell’azienda di Sesto San Giovanni. Ma cosa c’è dentro nel Campari che beviamo con gli amici al bar. Il re dell’aperitivo contiene: ginseng. bergamotto.chinino. rabarbaro. buccia d’arancia e melograno. Ed il tipico rosso vivo? All’inizio era dato dal Carminio di Cocciniglia. un insettino che vive soprattutto sopra i fichi d’India ma dal 2006 l’azienda ha comunicato che non sacrificheranno più questi innocui animaletti per la produzione delle loro bevande. Non solo un buon aperitivo ma anche... animalista!
03/07/2018
Paola Doria
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